تخط وانتقل إلى المحتوى الرئيسي

شمر حب عضوي من زادنا: غذاء خارق غني بالعناصر الغذائية

بذور الشمر معروفة بخصائصها المهدئة وتقليل الانتفاخ

آخر التحديث كان منذ أكثر من 10 شهر
شمر حب عضوي من زادنا: غذاء خارق غني بالعناصر الغذائية

شمر حب عضوي 200 جم من زادنا: السوبرفود الغني بالعناصر الغذائية

الشمر، العشب المعمر الذي ينتمي إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، له تاريخ طويل في الاستخدامات الطهوية والطبية. شمر حب عضوي من زادنا يجلب هذا السوبرفود القديم إلى مطبخك، مقدماً خياراً عضوياً عالي الجودة يعد بفوائد صحية متعددة ونكهة غنية وعطرية.

ما الذي يجعل شمر حب عضوي من زادنا مميزًا؟

شمر حب عضوي من زادنا يزرع في بيئة عضوية بدون استخدام مبيدات حشرية أو أسمدة كيميائية. هذا يضمن أن المنتج آمن وصحي وصديق للبيئة. الحبوب تُحصد وتُعبأ للحفاظ على نضارتها وقيمتها الغذائية.

أسماء الشمر

الشمر يُعرف بعدة أسماء في مختلف الثقافات واللغات. إليك بعض الأسماء الأخرى للشمر:

  1. الحبة الحلوة - يستخدم هذا الاسم في بعض المناطق العربية، خاصة في بلاد الشام.

  2. بسباس - يُستخدم هذا الاسم في اليمن.

  3. الرازيانج - هذا الاسم شائع في بعض الدول العربية.

  4. الشمر - يُستخدم في مناطق مختلفة من العالم العربي.

  5. السنوت - يُستخدم هذا الاسم في بعض المناطق الخليجية.

  6. Fennel - الاسم الإنجليزي.

  7. Fenouil - الاسم الفرنسي.

  8. Finocchio - الاسم الإيطالي.

  9. Hinojo - الاسم الإسباني.

  10. Foeniculum vulgare - الاسم العلمي للشمر.

هذه الأسماء تعكس التنوع الثقافي واللغوي في تسمية نفس النبات. الشمر معروف بفوائده الصحية المتعددة ويُستخدم في الطهي وفي الأدوية التقليدية في مختلف أنحاء العالم.

الملف الغذائي

بذور الشمر معروفة بملفها الغذائي المثير للإعجاب. فهي غنية بالألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات والمعادن الأساسية. فيما يلي تفصيل للمحتوى الغذائي لكل 100 جرام من شمر حب عضوي من زادنا:

المغذيات

الكمية

% القيمة اليومية*

السعرات الحرارية

345

-

إجمالي الدهون

15 جم

19%

الدهون المشبعة

0.5 جم

3%

الصوديوم

88 ملجم

4%

إجمالي الكربوهيدرات

52 جم

19%

الألياف الغذائية

40 جم

143%

السكريات

0 جم

-

البروتين

16 جم

-

فيتامين سي

21 ملجم

35%

كالسيوم

1196 ملجم

92%

حديد

18 ملجم

100%

مغنيسيوم

385 ملجم

92%

الفوائد الصحية

صحة الجهاز الهضمي: بذور الشمر معروفة بخصائصها المهدئة التي تساعد في تقليل الانتفاخ وتحسين الهضم. كما تساعد الألياف العالية في تنظيم حركة الأمعاء والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

خصائص مضادة للأكسدة: غنية بمضادات الأكسدة، تساعد بذور الشمر في مكافحة الإجهاد التأكسدي وحماية الجسم من الأمراض المزمنة المختلفة.

غنية بالفيتامينات والمعادن: بذور الشمر هي مصدر ممتاز لفيتامين سي، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، وجميعها ضرورية للحفاظ على الصحة العامة.

خصائص مضادة للالتهابات: تحتوي بذور الشمر على المغذيات النباتية والزيوت الطيارة التي توفر فوائد مضادة للالتهابات، مما يساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة الجهاز المناعي.

شمر حب عضوي من زادنا: غذاء خارق غني بالعناصر الغذائية في الموقع الاخضر

الاستخدامات في الطهي

بذور الشمر لها نكهة حلوة وحارة قليلاً، مما يجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات في مختلف المطابخ. فيما يلي بعض الطرق الشائعة لاستخدام شمر حب عضوي من زادنا:

  • كبهار: أضف بذور الشمر إلى الكاري، والحساء، واليخنات لتعزيز نكهتها.

  • شاي الشمر: اغلي ملعقة صغيرة من الشمر في كوب من الماء لمدة 5-10 دقائق. صفّها واستمتع بفنجان مهدئ من شاي الشمر.

  • الخبز: أدخل بذور الشمر في الخبز، والبسكويت، والكعك لإضافة لمسة فريدة.

  • السلطات: رش بذور الشمر المحمصة على السلطات لإضافة قوام ونكهة مميزة.

وصفة مقترحة: سلطة الشمر والحمضيات

المكونات:

  • 1 حبة شمر كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

  • 2 برتقال، مقشر ومقطع إلى شرائح

  • 1/4 كوب من حبوب الشمر العضوية من زادنا، محمصة

  • 1/4 كوب من أوراق النعناع الطازجة

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

  • ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

  1. في وعاء كبير، اخلط شرائح الشمر، شرائح البرتقال، وأوراق النعناع الطازجة.

  2. في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والفلفل.

  3. أضف الصلصة إلى خليط الشمر وقلّب حتى يتجانس.

  4. رشّ حبوب الشمر المحمصة على الوجه لتضيف قوامًا مقرمشًا.

  5. قدّم السلطة فورًا واستمتع بها كوجبة خفيفة ومغذية.

💡 نصائح التخزين

للحفاظ على نضارة وجودة شمر حب عضوي من زادنا، احفظه في مكان بارد ومظلم وجاف. تأكد من أن العبوة محكمة الإغلاق لمنع الرطوبة من التأثير على الحبوب.

الخلاصة

شمر حب عضوي من زادنا هو إضافة رائعة لأي مطبخ، يقدم فوائد صحية عديدة واستخدامات طهوية متعددة. سواء كنت ترغب في تحسين صحة جهازك الهضمي، إضافة نكهة لذيذة إلى أطباقك، أو ببساطة الاستمتاع بفنجان من شاي الشمر العطري، فإن هذه الحبوب العضوية هي الخيار الأمثل.

الأسئلة الشائعة عن الشمر

ما هي الفوائد الصحية لبذور الشمر؟

بذور الشمر تحسن الهضم، تقلل الانتفاخ، وتوفر مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض. كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية.

كيف يمكنني استخدام بذور الشمر في الطهي؟

استخدمها كبهار في الأطباق، قم بتخميرها في شاي، أو أضفها إلى المخبوزات والسلطات.

هل بذور الشمر آمنة للاستهلاك اليومي؟

نعم، بذور الشمر آمنة للاستخدام اليومي بكميات معتدلة. ومع ذلك، استشر الطبيب إذا كنت تعاني من أي حالة صحية أو تتناول أدوية.

هل بذور الشمر مناسبة للنظام الغذائي النباتي؟

بالطبع، بذور الشمر هي منتج طبيعي وخالي من أي مكونات حيوانية، مما يجعلها مناسبة للنظام الغذائي النباتي.

شراء المنتج

بتضمين شمر حب عضوي من زادنا في نظامك الغذائي، أنت تختار خياراً مغذياً ولذيذاً وعضوياً يدعم صحتك العامة ورفاهيتك. يمكنك شراء هذا المنتج من الموقع الأخضر (جرين سبوت) لضمان الحصول على أفضل جودة.

هل أجاب هذا عن سؤالك؟